Ocakbaşı Workshop

Kebap nedir? Sorusunun cevabı olan birbirinden özel lezzetler iştah açan görüntüsü ve nefis tadıyla hafızalara kazınıyor. Türk mutfak kültüründe önemli bir yer tutan kebap, bilhassa Adana ve Urfa illerimizle özdeşleştiriliyor. Kebap, çeşitli et türleri veya bazen sebzelerin, baharatlarla tatlandırılarak şişe dizilip ateşte veya ızgarada pişirildiği, Orta Doğu mutfağına özgü geleneksel bir yemek türüdür. Sofraların baş tâcı, yiyenlerin müdâvimi olduğu kebap lezzetini daha yakından tanımak istiyorsanız doğru yerdesiniz. Kebabın tarihinden kültürümüze nasıl dâhil olduğuna, en çok bilinen kebap çeşitlerine kadar pek çok ayrıntıyı bu workshopta öğrenebilirsiniz.

Neler öğreneceğiz;
Uluslararası Doğrama Teknikleri
Pilav Yapım Teknikleri
Izgara Kebap Çeşitleri Yapım Tekniği
Garnitür ve Meze Yapım Teknikleri
Tırnak Pide Yapım Tekniği
Süt Helvası Yapım Tekniği
Menü
Adana Şiş
Izgara Tavuk Pirzola
Meyhane Pilavı (Demo)
Tırnak Pide
Sumaklı Soğan
Közlenmiş Biber ve Domates
Tablacı Salatası
Köz Patlıcan Salatası
Süt Helvası (İkram)